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826: 無標題 (0)564: 吃素有體味? (2)
825: china pig plague kill human.. (0)561: 吃素對原本營養的影響? (2)
814: 無標題 (1)560: 吃素對性能力的影響 (3)
764: 他宣導「素食救地球」 遭勸阻竟抓狂毆人 (0)557: 無標題 (0)
752: 無標題 (2)554: 諸君,我吃素最討厭的就是那些素料。 (2)
750: 日本東北可以吃到素食嗎? (1)527: 無標題 (0)
730: 日本東京哪邊有素食? (2)500: 有島民知道素肉的製造方法麻? (6)
721: 慈梅素食(已經沒了 (0)498: 素食新人 (11)
719: 美味 (0)493: 中壢 (0)
634: 無標題 (0)486: 水問蔬食園 (0)
無標題 名稱: 無名仕 [13/11/17(日)18:53 ID:GQRF3Kp2] No.457 1推 [回應]
家裡有長輩過世,需要吃一小段時間素食,請問輔大附近有什麼不錯的素食可買嗎?
另外吃素有甚麼禁忌嗎?哪些調料不能吃、哪些食材不能吃之類的,從來沒茹素過好茫然...
無名仕 : 平常不吃素的躲開肉就好 如果這禁忌是長輩說的請去請教長輩(G9gXhgJM)(14/01/19 15:29:16)
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無標題 名稱: 無名仕 [13/11/21(四)00:05 ID:HhP.bCGw] No.458   
 檔名:1384963539053.jpg-(88 KB, 974x692) [以預覽圖顯示] 88 KB
不嫌遠的話三重這裏有蠻多素料店的
如圖 圈起來這一代有蠻多賣素的 慢慢挑
無標題 名稱: 無名仕 [13/12/09(一)14:30 ID:cTbrvJbM] No.461 6推  
千萬不能在素食中摻入五辛(也就是蔥科植物青蔥、大蒜、小蒜、韭菜、洋蔥等),五辛都是葷菜,吃了等同破戒,不但會使你吃素期間的效果全無,蔥科植物內含的大蒜素(Allicin)會在血液中會釋放一氧化氮,讓你無法克制性的衝動進而動了色念,更甚者進而與異性交合破了色戒,而使一切修來的德付諸流水,不可不愼!
無名仕 : 你為何不乾脆吃土算了?(EETn98Zo)(13/12/11 22:29:19)
無名仕 : 土中有各種微生物,吃土同時大量殺生,不可不慎www(R1BgNf8E)(13/12/21 09:02:19)
無名仕 : 你娘親的我吃葷都沒甚麼衝動了 你吃個五辛就會ggin?(jlawZvns)(13/12/21 19:25:15)
無名仕 : X 會不會太嫩啊(jlawZvns)(13/12/21 19:25:38)
無名仕 : 這就是典型 閩南話裡有句古老諺語 “袂生牽拖厝邊”(ovJdaqdY)(13/12/23 19:03:01)
無名仕 : 看看原OP, 不要為自己的獸慾找藉口,要為自己的洩欲找管道!(.vifv4qA)(14/01/08 20:37:17)
無標題 名稱: 無名仕 [13/12/13(五)16:34 ID:285sVcO.] No.462   
如果是為了慈悲之心或是節約地球資源而茹素, 五辛不是妨礙, 如果有禪修靜坐之類的活動, 不食五辛身體比較安定

檔名:1382461957771.jpg-(140 KB, 425x600) [以預覽圖顯示]
140 KB無標題 名稱: 無名仕 [13/10/23(三)01:12 ID:yFi8Y9yw] No.452  [回應]
這禮拜六要上台北PF,在北轉運站或台大附近友推薦素食餐廳嗎?
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請教 (誤刪重貼) 名稱: Kathy◆HAgRh04fX6 [13/08/21(三)17:36 ID:4DrNnbW6] No.395 1推 [回應]
嗯...其實不常來這個版,但是有一些疑問想請教各位。
我個人目前是肉食主義者,但是我想要漸漸的開始把主食改成素食,但是感覺家常素食料理不是很簡單烹飪呀...
這邊想請問大家,你們為什麼會想吃素呢?吃素的動機是什麼?
平常是自己烹飪還是外食居多?
以自行烹飪來說,食材的籌備會不會稍嫌困難與麻煩呢?

煩請大家給予意見與解惑m(_ _)m
無名仕 : 想吃啥?←這很重要!畢竟喜好各異,素食只是食物有些選擇而以,別想太複雜 自己煮難不難自己決定就好,就(hcYL7gLk)(13/08/22 08:09:18)
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無標題 名稱: 無名仕 [13/08/21(三)20:55 ID:/vSwA8.E] No.408 3推  
我的吃素動機其實很簡單,就只是從小跟著父母吃而己
長大後無法習慣肉味,加上我覺得吃素不錯就一直吃下去

平常正餐的話就家裡吃居多,
外食的話要找,不然便利商店解決 ="=

食材不含素料的話,
其實對原本吃肉的人都很好買(素料要另外找素料店)
像是高麗菜、白菜、蛋、麵粉、豆腐、豆干、
豆皮、菇類、玉米等等....料理不難,主要是能否吃習慣

如果你會基本的炒、煎、炸、魯、煮、蒸等手法,
那就簡單多了,我一開始時基本上就是喜歡的食材丟下去
炒一炒,炒快熟以後加點醬油、或辣椒醬、醋

煎與炸的話就煎蛋(裡面加點香菇或菜)
用點油炸粉加入切好的香菇、就是自製炸香菇
而且還可以加點胡椒五香下去調味
也可以用麵粉糊和高麗菜一起

其實吃素還有一個好處,就是手藝會半被迫的變好(爆)
血壓自重[/facepalm : 雜食者的兩難,好像西芹配雞丁之類的我該怎麼辨<囧>純素我也不是不成,只是味道太清淡(NGBZAf1Q)(13/08/22 21:28:19)
無名仕 : 如果是覺得太清淡,一開始可以加五辛調味 ?(XeG5DBCs)(13/08/25 13:36:55)
無名仕 : 不喜歡五辛的,就是五香粉 八角 醬油 鹽 胡椒 辣椒 等等的調味料(XeG5DBCs)(13/08/25 13:38:30)
無標題 名稱: 無名仕 [13/08/22(四)08:10 ID:hcYL7gLk] No.412   
想吃啥?←這很重要!畢竟喜好各異,素食只是食物有些選擇而以,別想太複雜
自己煮難不難自己決定就好,就跟調理肉類一樣,由目標決定難度
無標題 名稱: 無名仕 [13/08/24(六)05:39 ID:ceF5LWrg] No.417 1推  
很簡單, 食譜很簡單
油不過是導熱劑

水加熱把菜丟進去 滾了幾分鐘 撈起來 就熟了..
生吃也可以~
吃鹹 就加鹽
吃甜 就加蜂蜜

難吃就丟掉~
無名仕 : 丟掉!!太浪費了 你眼裡還有爸爸的碗嗎(ygNirbq6)(13/08/25 00:25:17)
無標題 名稱: 無名仕 [13/08/25(日)11:51 ID:Whp56ico] No.425 1推  
我是國一後開始吃的
吃習慣後就變成自然不會想吃肉~蔥之類也不會想吃.......
 
素食跟葷食比起來困難煮是因為調味上不像肉食那麼簡單
有些素食店會送免費的食譜~看地方啦...
 
還有買菜很簡單,比你買肉還簡單
因為你就是買蔬菜,其他都不用買 (哪像肉還要挑油花挑什麼的)
舉例咖哩
個人是買咖哩塊(我不會用咖哩粉)~馬鈴薯~紅蘿蔔~青花菜~玉米粒罐頭等等可以加進咖哩的菜~如果想要加比較特殊的~就是切個哈姆(素火腿)
可以吃蛋就加蛋花
煮的做法跟肉的一樣~就炒一炒扔下去(喂)...就只是沒有肉而已
 
如果想要看素菜~可以去素食自助餐..然後就會覺得比肉食的簡單
(因為一道菜根本不需要準備太多東西)
 
還有我個人懶惰關係~所以都買外面(喂)
無名仕 : 我家是什麼通通丟下去弄炒飯(XeG5DBCs)(13/08/25 13:39:21)
無標題 名稱: 無名仕 [13/09/02(一)22:58 ID:HtMsRcdU] No.434   
我也是從小跟著父母親吃,到後來成習慣也就不想改了
早餐比較好解決,午餐吃學校的營養午餐(挑蔬菜吃),晚餐主食以白飯炒飯為主,料理方式大多是炒或煎,比較節省時間
無標題 名稱: 無名仕 [13/09/13(五)20:06 ID:/FvwqZX.] No.444   
常吃栗子、堅果類、豆腐乳,要取代肉的營養這些很重要

缺鋅吃黑豆、南瓜子、全麥製品

缺碘吃海帶、紫菜
無標題 名稱: 無名仕 [13/09/19(四)07:45 ID:mCzzsNMU] No.447 1推  
我是在鄉下長大,家里養的動物都是我來餵,比如豬啊,雞啊

它們很可愛,也有自己的思想,慢慢的就產生感情了

後來為了吃它們的肉,就要把它們殺死

死的時候很慘,慘叫聲扭曲掙扎的動作,我永遠也忘不了,心裡感覺愧疚它們,非常非常的傷心

因為感覺太殘忍了,所以就吃素了
無名仕 : 要是送去屠宰場或用比較不讓牠們痛苦的方式屠宰就不用這麼麻煩了(R1BgNf8E)(13/12/21 09:06:59)

檔名:1377078764787.jpg-(43 KB, 346x461) [以預覽圖顯示]
43 KB台式素食在日本頗受好評? 名稱: 無名仕 [13/08/21(三)17:52 ID:kq6b7vP.] No.396 4推 [回應]
日本維基的台灣素食:
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%B0%E6%B9%BE%E7%B4%A0%E9%A3%9F
精進料理に見えない!「台湾素食」:
http://matome.naver.jp/odai/2136230717204417101
台湾素食、理念もお味も直系ど真ん中の美味しさ!:
http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13078674/dtlrvwlst/2306663/

實際上是如何有誰知道嗎?有沒有對日本比較熟的島民能夠解惑?
無名仕 : 我覺得是因為對於長期一定要吃魚的日本人來說~完全不加魚漿什麼的台灣素菜是非常厲害的(Whp56ico)(13/08/25 11:54:32)
無名仕 : http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3(eDXIs1U6)(14/09/05 04:05:57)
無名仕 : 這是港式/英式(eDXIs1U6)(14/09/05 04:06:10)
無名仕 : 中一..想起中二..(eDXIs1U6)(14/09/05 04:08:02)
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無標題 名稱: 無名仕 [13/09/13(五)20:12 ID:/FvwqZX.] No.445 1推  
這些用大豆分解蛋白製品做出來的素食料理,越吃身體只會越差

素食者要補充蛋白質應該多吃栗子堅果,全麥的粗蛋白含量也很高
無名仕 : 黃豆那裡詳細希望(eDXIs1U6)(14/09/05 04:04:39)
無標題 名稱: 無名仕 [13/09/15(日)22:15 ID:51gX6V/Q] No.446 3推  
我還是覺得台灣素食太油膩了
無名仕 : 外面煮的青菜真的很油....要好吃果然還是自己煮(DeOJxSmg)(13/09/15 23:24:48)
無名仕 : 可能因為TW人窮..HK則沒那麼多油,強調要煮得好味(eDXIs1U6)(14/09/05 04:07:19)
無名仕 : 我指青菜(eDXIs1U6)(14/09/05 04:07:31)

補充營養 名稱: 無名仕 [13/07/28(日)22:17 ID:uDzRW82U] No.293 11推 [回應]
我爸最近開始吃素,是奶素不吃蛋,
他身體狀況很好,但是開始吃素後變的精神不佳,
記憶力退化,腦筋轉不過來...等問題,
問了吃素的人說是因為缺乏某些元素導致,所以要補充一些營養品,
有什麼藥房可以買到的營養品可以分享討論的嗎??
無名仕 : 素寶丁綜合維他命(D/HEctOw)(13/07/29 00:15:30)
無名仕 : 康是美有賣(D/HEctOw)(13/07/29 00:15:45)
無名仕 : 不是修行的人,五葷可以吃,這五種蔬菜都有治病的功效(3rKSrGaw)(13/07/29 01:08:15)
無名仕 : 植物五辛,別吃太過量,即可,(3rKSrGaw)(13/07/29 01:16:44)
無名仕 : 阿就恢復原本飲食不是比較好(sskudcL.)(13/07/29 17:14:49)
無名仕 : 籃球選手在吃的蛋白粉,我看同學(茹素)吃那個很有效,超壯(rhpnKDSU)(13/07/30 21:40:36)
無名仕 : 重點是你爸幾歲?補充點鈣質不錯。體力不足注意蛋白質攝取量,沒那種吃素會缺乏導致記憶衰退的營養素。(kAwpKY2I)(13/08/03 01:04:21)
無名仕 : 真想補可考慮綜合維他命、B群、亞麻仁油(效果同魚油)、還有藍/綠/螺旋藻。請衡量自身財力多食無益。(kAwpKY2I)(13/08/03 01:18:55)
無名仕 : 蛋白粉分兩種 一種是乳清蛋白(從牛奶提練OR生化藥品合成) 另一種是大豆蛋白(黃豆粉合成 會導致痛風(DyuSQl6E)(13/08/21 18:52:52)
無名仕 : 另外吃蛋白粉不會變壯 因為沒有訓練的話吃進去的大多數蛋白質都會隨著尿液排掉(DyuSQl6E)(13/08/21 18:54:14)
無名仕 : 尤其不是運動員或健美選手的一般人 長期食用蛋白粉會導致腎臟發炎與結石(DyuSQl6E)(13/08/21 18:55:47)
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無標題 名稱: 無名仕 [13/08/21(三)18:49 ID:DyuSQl6E] No.398   
正常的飲食不吃 吃到營養不良了才在那邊尋求營養品
不覺得本末倒置嗎?
還有那些營養品 很多成分都不太好甚至會造成額外的身體負擔(例如蛋白粉 合成維生素等等)
缺什麼營養 就從自然飲食中攝取 才是養生之道
無標題 名稱: 無名仕 [13/09/08(日)10:40 ID:wUqC9cR.] No.439   
讓他又開始吃肉吧

還有也要增加運動量

有時候失智症的原因其實是運動量不足跟缺乏動物蛋白讓身體沒辦法產生足夠的一氧化氮

還有蛋白粉是為了需要突破極限的人所產生的

身體需求量不到那裏 吃蛋白粉有可能會酮酸中毒
植物蛋白粉的效果不如動物性蛋白粉 而且缺乏身體需要的胺基酸


-----------------------------------
不要看到一氧XX就以為他是不好的
以下是一氧化氮的介紹
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%80%E6%B0%A7%E5%8C%96%E6%B0%AE
無標題 名稱: 無名仕 [13/09/08(日)23:07 ID:ma4doJck] No.440   
>>No.293
您說令尊改吃奶素,只說奶素..其實這樣很籠統呢,可否說明令尊平常到底都吃些什麼嗎?
如果是人造素料這類不健康的食品或是加入過高的糖油鹽、大火煎炒炸這種營養破壞殆盡的食物,那麼令尊的健康惡化恐怕和吃素根本無關,而只是單純食材和料理法的問題。
還有,一個人的健康狀況是被諸多因素所影響的。
打到一半不小心上傳... 名稱: 無名仕 [13/09/08(日)23:18 ID:.OE.fTXk] No.441   
不只是飲食習慣,生活作息也是重大關鍵。
錯誤的生活習慣(例如晚睡熬夜)會導致身體失調,內臟產生損耗與病變,有時會連帶對腦部產生不良影響。
就我的想法而言,令尊的狀況並非只是素食不素食的問題,這件事應該要在更仔細、更慎重的了解原因並治療。
無標題 名稱: 無名仕 [13/09/09(一)00:18 ID:zKP/p/l6] No.442   
>>No.441
沒錯 但是如果作息正常卻產生體力退化記憶力退化

就必須懷疑是不是素食的關係造成部分營養缺乏


而外一提 記憶力退化有很大原因是因為運動量不足

試著帶你父親一起運動吧 或許會改善

殘體字傷眼抱歉 不過我必須貼
http://health.people.com.cn/GB/15918234.html
無標題 名稱: 無名仕 [13/09/13(五)19:56 ID:/FvwqZX.] No.443   
本來吃素要吃的營養就是一門很大的學問
一般人還以為吃素就是青菜豆腐省荷包

建議你爸爸,每天吃6~10顆板栗,這個補腎的,自己買回來炒鹹的比較好,外面賣的糖炒的沒那麼好

還有要常吃豆腐乳,裡面有大量素食者不容易攝取的維生素B12,要買盡量釀久一點的

紫菜海帶也要多吃,裡面有大量的鋅跟碘

如果沒有痔瘡的話,堅果類也要常吃,裡面含各種不飽和脂肪酸,有痔瘡可以補充亞痲子油、月見草油

正常來說,吃全素吃的營養均衡伙食費一定會比較高,若想要省荷包建議改吃奶蛋素

檔名:1377845249753.jpg-(56 KB, 454x620) [以預覽圖顯示]
56 KB颱風天後,食素者該如何顧荷包? 名稱: 無名仕 [13/08/30(五)14:47 ID:UMZTCopY] No.428 3推 [回應]
若有逛市場,應知現今青菜貴到一個誇張地步 (甚至在颱風尚未到前就開始喊價了),身為素食主義者,想了解各位同好都如何解決
這問題? 畢竟時機歹歹,荷包要顧~
無名仕 : 今天早上去路邊(新北市)買人家自己種的地瓜葉一斤也才20元,多去一些地方找吧(tLGPXU7g)(13/08/30 16:41:48)
無名仕 : 颱風前多點儲備,或是暫時不要購買價格不合理的食材,菜價不會每天都那麼貴的(tLGPXU7g)(13/08/30 16:48:23)
無名仕 : 改挑根莖類的蔬果(ySayAC7I)(13/11/18 23:17:43)
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無標題 名稱: 無名仕 [13/09/02(一)21:57 ID:A4bE1iLg] No.431   
吃豆腐炒豆芽菜
無標題 名稱: 無名仕 [13/09/02(一)22:30 ID:m.cuvfFo] No.432   
到超市買水耕或溫室栽培的蔬菜

雖然平常這些菜會比較貴
但是因為不受天候影響
在颱風過後反而會比一般土耕蔬菜便宜

版建立的目的: 不是要勸大家變成素食者 名稱: Kathy◆HAgRh04fX6 [13/08/21(三)17:28 ID:4DrNnbW6] No.394 1推 [回應]
版建立的目的: 不是要勸大家變成素食者 名稱: AmD950◆d3vVOuTKtk [11/09/16(五)16:34 ID:kQIn8FXM]
而是討論一下素食的食譜,素食者在外用餐的生存戰略等等;

我會先刪一些文章,等AmD950回來再處理.
AmD950◆d3vVOuTKtk : 謝謝(tKDQPtss)(13/08/21 19:08:10)
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冒昧一下 名稱: 無名仕 [13/08/24(六)23:31 ID:PZX4SMg.] No.421 11推  
你是板主的女朋友?
肉食女配草食男?
無名仕 : 如果兩個都男的咧...你要說BL嗎(Whp56ico)(13/08/25 11:41:54)
無名仕 : BL好啊,你們對BL有什麼意見嗎((嚼(uPFXWGrg)(13/08/25 18:05:54)
無名仕 : 在匿名版不要問這種問題比較好(jLrISkSI)(13/08/25 21:17:49)
都不問比較好 : 我認為比起匿名 有掛名的地方才不要問這種問題吧(QwCr8AIA)(13/08/30 15:54:25)
無名仕 : 支持bl 管理員情侶要加油喔!(YK/Jkaug)(13/09/17 06:24:11)
AmD950◆d3vVOuTKtk : K大姊有自己的女朋友, 剩下的不要再問了.(.LaLsvpY)(13/09/26 16:10:24)
無名仕 : LOL(XZztCb7I)(13/09/29 12:46:56)
無名仕 : 簡單的一句回答卻帶有深深的哀愁wwww(k6HnNzGM)(13/11/25 08:55:29)
無名仕 : 支持AmD950遵從自己內心真實的自己的想法(OMAX..r2)(14/01/13 06:15:10)
無名仕 : AmD950◆d3vVOuTKtk : K大姊有自己的女朋友---我開始興奮了(5wnbNew2)(14/01/15 16:44:48)
無名仕 : 瞬間歪串wwwwww(AiAeZzF6)(14/02/24 22:07:05)

檔名:1368463895028.jpg-(236 KB, 500x335) [以預覽圖顯示]
236 KB中壢哪買的到這牌的豆皮捲 名稱: 無名仕 [13/05/14(二)00:51 ID:NZn0I026] No.142 3推 [回應]
之前住林口 常去西北買這豆皮 一大包才80元
現在因為工作住在中壢 又懶得跑回林口買
有人知道哪裡有賣嗎? 亦或有其他牌子也是這麼那麼大包又低餘100元
無名仕 : 你家附近沒菜市場?(IvTPrtr2)(13/05/16 20:02:03)
無名仕 : 我要是這種大包裝以炸好的 菜市場賣生的一片10元超貴(rmeLRNC.)(13/05/19 07:33:18)
無名仕 : 不過豆干倒是很便宜(rmeLRNC.)(13/05/19 07:33:46)
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無標題 名稱: 無名仕 [13/08/21(三)20:31 ID:EPHh1496] No.400   
你家附近有素料行嗎?有的話去那裡問問看如何?

無標題 名稱: 無名仕 [13/08/04(日)13:05 ID:oF9Tdv6k] No.313 3推 [回應]
http://www.ted.com/talks/lang/zh-tw/allan_savory_how_to_green_the_world_s_deserts_and_reverse_climate_change.html

有趣的影片
無名仕 : 戰串常出現的影片(vBUbtYcc)(13/08/23 08:51:07)
無名仕 : 然而吃素成本卻比吃肉貴,商人非常專業的把素食連同其價格一起神格化了(XK3Tbl5Q)(13/08/28 23:57:00)
無名仕 : 其實這影片根本戰不起來,不過上次在串裡解釋了老半天還是有人吵就懶了....(YVztKURU)(13/09/20 13:38:14)
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檔名:1362398143195.jpg-(232 KB, 1200x609) [以預覽圖顯示]
232 KB魚素者 名稱: 無名仕 [13/03/04(一)19:55 ID:i0kz4vhE] No.104  [回應]
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無標題 名稱: 無名仕 [13/06/22(六)18:42 ID:iGanqxlk] No.233   
有阿
無標題 名稱: 無名仕 [13/07/10(三)16:46 ID:kVNeOVvE] No.267   
日本人認為魚肉是素的 因此買日本的素食產品有可能買到含魚肉的...
無標題 名稱: 無名仕 [13/07/25(四)02:38 ID:cXB6/T56] No.274   
有阿
如果吃素的話家裡人無法接受
所以在家裡吃飯還是會吃海鮮

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