[投稿隱藏表單]
名 稱
E-mail
標 題
內 文
附加圖檔[] []
類別標籤(請以 , 逗號分隔多個標籤)
刪除用密碼(刪除文章用。英數字8字元以內)
  • 可附加圖檔類型:GIF, JPG, PNG, BMP, SWF,瀏覽器才能正常附加圖檔
  • 附加圖檔最大上傳資料量為 5000 KB。當回文時E-mail填入sage為不推文功能
  • 當檔案超過寬 250 像素、高 250 像素時會自動縮小尺寸顯示
  • 目前附加圖檔使用量大小: 18308 KB / 1000000 KB

題名一覽
814: 無標題 (1)560: 吃素對性能力的影響 (3)
764: 他宣導「素食救地球」 遭勸阻竟抓狂毆人 (0)557: 無標題 (0)
752: 無標題 (2)554: 諸君,我吃素最討厭的就是那些素料。 (2)
750: 日本東北可以吃到素食嗎? (1)527: 無標題 (0)
730: 日本東京哪邊有素食? (2)500: 有島民知道素肉的製造方法麻? (6)
721: 慈梅素食(已經沒了 (0)498: 素食新人 (11)
719: 美味 (0)493: 中壢 (0)
634: 無標題 (0)486: 水問蔬食園 (0)
564: 吃素有體味? (2)466: 各位怎麼看? (1)
561: 吃素對原本營養的影響? (2)463: 素食聚? (8)
無標題 名稱: 無名仕 [15/11/26(四)14:29 ID:XcN53xDI] No.634 5推 [回應]
我一直有個疑問 蔥 蒜 洋蔥因為是激辛的食物所以是葷食我可以理解 但為什麼辣椒卻是屬於素食類的
無名仕 : 辣椒不能壯陽阿(cXMQyO32)(15/12/24 14:33:25)
無名仕 : 要看吃素的理由,五辛主要是宗教因素。Wiki有相關解釋。(oexW9v5U)(16/01/26 10:52:25)
無名仕 : 蔥 蒜 洋蔥 韭菜 易產氣,辣椒比較不會,也許是當地飲食習慣導致的(j/pPpfpc)(16/12/23 19:04:32)
無名仕 : 辣椒只是紅色的青椒啦~(DJxsRXbM)(18/06/12 13:34:04)
類別: [編輯]

檔名:1344655084509.jpg-(820 KB, 1517x1075) [以預覽圖顯示]
820 KB無標題 名稱: 無名仕 [12/08/11(六)11:18 ID:8Wy6WlNk] No.31 8推 [回應]
最近想跟著閃光吃素,他們家是奶素。
我原本是個飯桌上沒有肉就會死的人,雖然幾年來這個症狀已經好很多了,但我有一個很慘的缺點:
我 不 敢 吃 黃 豆 製 品 。

豆漿豆腐豆皮豆包豆乾…只要你們說的出的黃豆製品我都不敢吃,所以我想請問諸君,不敢吃黃豆製品的素食者該怎麼補充蛋白質呢?
羽瀨川曆 : 加油啊!原po!!\(>0<)/(cc/ugodo)(12/08/12 11:01:44)
無名仕 : 奶製品啊,只是這玩意比豆類製品貴很多(8bbAukrI)(12/12/09 16:51:51)
無名仕 : 植物奶、麥類等食物裡面也是含有豐富蛋白質(Sn5pNfaI)(13/05/24 00:20:11)
無名仕 : 花生如何?(wOAVL3CY)(13/07/29 15:48:19)
無名仕 : 能純為好奇地問一下為什麼不能吃豆製品嗎?(z92vmSPM)(13/10/07 21:41:49)
無名仕 : 你可以吃"蛋"奶素(uL4ie2sM)(14/06/28 02:14:11)
無名仕 : 看來你只好吃閃光的蛋白質了(3QJikD4U)(15/02/15 04:06:42)
無名仕 : 去吃糙米吧,糙米含有豐富的蛋白質(FrnzmebA)(16/01/10 10:12:21)
類別: [編輯]
有回應 7 篇被省略。要閱讀所有回應請按下回應連結。
無標題 名稱: 無名仕 [13/05/11(六)13:01 ID:OpqYgHCA] No.120 1推  
馬鈴薯
除了澱粉之外蛋白質含量很多
無名仕 : 這種蛋白質不夠 不管是量還是內容都是(lPc6Lhts)(13/05/12 20:13:08)
無標題 名稱: 無名仕 [13/05/23(四)18:55 ID:sl261UbY] No.172 3推  
菇類含有蔬菜類之豐富纖維素、維生素及肉類所含之蛋白質,但沒有高脂肪及高膽固醇之缺點。
----
取至農委會網站
無名仕 : 高普林...(iX4W.LyU)(13/05/23 19:15:40)
造什麼? : 他沒報是一名肥宅,而且尿酸問題,造造幾場(?)就好(S6QVXQuc)(13/05/24 21:38:15)
無名仕 : 吃香菇太多很容易得痛風(IoGy6BIQ)(13/09/30 00:40:46)
無標題 名稱: 無名仕 [13/09/24(二)05:00 ID:IpGry.K2] No.449 1推  
什麼原因黃豆都不能吃?鼓油也不能用?

蕎麥
麵筋 > 薯或麥做,口感可以很像肉
西蘭花 蛋白質不差
其他豆,杏,籽

普林值不用那麼擔心,除非已有痛風或有習慣什麼好吃都吃極多不節制
無名仕 : 啊就是有痛風咧...(fgW2nVkg)(15/04/23 10:45:20)
無標題 名稱: 無名仕 [13/11/03(日)09:07 ID:3tDuKR02] No.453   
>>No.65
沒有運動的人不適合吃蛋白粉阿!!!!
很傷腎的
無標題 名稱: 無名仕 [13/11/14(四)07:13 ID:WbOLlKWo] No.456   
是不是粉不太重要
重要是分量多少
而且來自肉類的蛋白好像問題較多
(就算不是蛋白的問題, 肉類附送的壞脂肪也是問題)

↓可以自己評估一天大約要多少蛋白
http://www.proteinsmart.kashi.com
無標題 名稱: 無名仕 [14/06/20(五)18:14 ID:qaP7u/L6] No.494   
是不敢吃還是吃了會過敏?
這要確認一下,因為這是最常見的素蛋白而且高營養,光是少攝取可能會帶來常見的偏見「啊~吃素不就營養不良?」

建議可以先吃精緻豆製食品酥炸豆包、紅燒豆包、魯豆包、滷豆干、燒烤豆包、燒烤豆干等等讓大腦把刻板映像拿掉,再來挑戰比較清淡的口味

原PO應該有可能是吃到之前的工業用黃色素豆干,導致對豆製品有奇怪的味道的映象???
無標題 名稱: 無名仕 [14/07/01(二)11:38 ID:gmqotfdw] No.495   
堅果類呢?
無標題 名稱: 無名仕 [14/08/27(三)04:12 ID:l3nmO.EQ] No.506   
芝麻唷...一些青菜也有鈣質 如菠菜

但是芝麻鈣含量很多的唷
無標題 名稱: 原po [14/12/17(三)22:32 ID:K1dCljss] No.532   
這麼久才回來真是不好意思

不吃黃豆製品是單純真的不敢吃,只要有黃豆味的東西都吃不下去,最近最大的進步是敢喝味噌湯了,但是裡面的豆腐還是不吃。
(我覺得臭豆腐好香,可是裡面的豆腐還是吃不下去XDDD)
>>No.494說的那些東西我也通通吃不下去
堅果類也不太愛吃……

目前還是沒辦法完全戒掉肉,只吃菜好容易餓啊……
無標題 名稱: 無名仕 [14/12/21(日)23:18 ID:sU1CLoZU] No.535   
要不要試試看椰果蒟蒻類的?

檔名:1484278162106.gif-(95 KB, 300x216) [以預覽圖顯示]
95 KB日本東京哪邊有素食? 名稱: 無名仕 [17/01/13(五)11:29 ID:r8Y/ZGiw] No.730  [回應]
最近要去日本玩,但由於自己是吃素食的
想起之前去日本的經驗,結果好像都很少素食的...

請問大家東京哪裡有做素食?或是哪個網站能查呢?
類別: [編輯]
無標題 名稱: 無名仕 [17/02/05(日)21:37 ID:zXvAKOms] No.732   
happycow
無標題 名稱: 無名仕 [17/02/05(日)21:45 ID:/n6yCgTA] No.733 1推  
可以試試在google地圖用「ビーガン」的關鍵字搜尋看看~~
方便請問你要去哪些地方嗎?
我有存一些口袋名單,可以推薦給你~~~
r8Y/ZGiw] : 雖然已經回來了~不過有推薦的還是請務必介紹(`・ω・´)(4FxhiJJQ)(17/04/05 00:56:01)

檔名:1430557437884.png-(387 KB, 860x860) [以預覽圖顯示]
387 KB吃素對原本營養的影響? 名稱: 無名仕 [15/05/02(六)17:03 ID:kyg4nR92] No.561 1推 [回應]
最近因為一些原因,我必須吃三年素
我想問看看,因為我其實對這個有些東西不懂
像是蛋白好像要吃豆類,那如果是鈣的話要吃什麼??
目前只想到這個問題,之後如果有其他不知道的會再上來問島民
ぴょんぴょん= =
類別: [編輯]
無標題 名稱: 無名仕 [15/05/03(日)02:03 ID:scn92HQg] No.562   
吃素跟吃肉沒什麼差 就只是把肉抽掉而已
均衡飲食 五穀蔬菜水果 奶蛋看個人

比較需要擔心的是加工品(素肉魚等)的選擇還有B12的攝取

B12之前家裡吃素老奶奶大量缺乏 又少喝水,結果中風
我才注意到B12的重要, 買點B群來吃吃吧
現在好像沒有天然的B12?? 有相關資訊讓其他人分享吧
無標題 名稱: 無名仕 [15/05/03(日)22:51 ID:krosip8s] No.563   
如果原PO吃蛋奶素的話 就不用擔心B12的吸收
但如果原PO是要吃全素的話 似乎最好還是買點B群來補充 或者吃些添加了B12的食品 (例如英國佬很愛的Marmite XD)

檔名:1358229828155.jpg-(1790 KB, 3264x2448)
1790 KB台南素食 名稱: 無名仕 [13/01/15(二)14:03 ID:UmXJq.2A] No.84 2推 [回應]
一想到吃個素食

都遇到難吃的就很幹,
偏偏朋友就只會說 「 啊素食本來就是難吃的,你不要把什麼外面的素食館當成佛光山好不好」

愈想愈氣
明明就是他們懶,都不到處去試試看
不是我想討厭沒見識的人,而是這種消極心態永遠也不會有進步的

我覺得素食可以貴,但是一定要好吃
又貴又難吃真的很討厭 我管他是不是作慈善的素食店

因此,想請島民推見一下台南覺得不錯的素食餐廳
無名仕 : 佛光山的素食好吃一堆素食館都好吃了(IqFOjbhM)(13/05/25 13:10:50)
無名仕 : 佛光山素食很爛好嗎,而且他X的貴...(wOAVL3CY)(13/07/29 15:43:13)
類別: [編輯]
有回應 1 篇被省略。要閱讀所有回應請按下回應連結。
無標題 名稱: 無名仕 [13/01/29(二)14:27 ID:rgiuZVVc] No.90   
台南的話推一下下面幾間:
1.滴水坊 在市政府對面~
2.福欣素食 在孔廟正門對面
3.綠素界 (請自行google位置)
4. 香積坊 (請自行google位置)
無標題 名稱: 無名仕 [13/02/03(日)11:16 ID:gNd/UGZo] No.91   
佛珍健康養生素食

位置:東光國小正門往東寧路方向
無標題 名稱: 無名仕 [13/05/10(五)18:51 ID:pdlnh4LQ] No.114   
無標題 名稱: 無名仕 [13/05/11(六)12:55 ID:OpqYgHCA] No.118   
國香園
文化中心附近
無標題 名稱: 無名仕 [13/05/11(六)12:59 ID:OpqYgHCA] No.119   
長春素食(自助餐廳)
台南市東區大同路一段201號
無標題 名稱: 無名仕 [13/05/11(六)14:38 ID:0YKGaG0I] No.121 16推  
我媽可以一桌子菜,不要用到肉,沙拉油換成橄欖油,照樣香噴噴
素食還要弄素肉什麼的根本是邪魔歪道,菜水煮吃就很好吃了
無名仕 : 素肉是邪魔歪道+1(DUXKRYfk)(13/05/11 15:51:56)
無名仕 : 別這樣講,也有人沒吃過真肉從小吃到大的(PjJZ7E.w)(13/05/12 01:02:01)
無名仕 : 我覺得素肉有些還不錯啊,將素食做出這樣的口感也是一種創新料理不是?(WHL4pCC6)(13/05/19 20:41:18)
無名仕 : 應該說為了想吃肉而吃素肉是邪門歪道,話說只有我覺得素肉根本不好吃嗎(V1a0CfmI)(13/05/22 19:46:55)
無名仕 : 一點也沒錯,白菜水煮沾烏醋&醬油超好吃的啦,不過素肉也很好吃啊,說難吃的都是買哪個牌子?(hrB7F5ak)(13/05/22 23:24:30)
無名仕 : 很喜歡吃素肉 不喜歡吃肉所以轉素食 也不喜歡吃葉子菜類 喜歡馬鈴薯 筍 香菇一類的(XvULBDMY)(13/05/23 20:49:41)
無名仕 : 有種說法是"想吃肉"是人身體在發出缺乏蛋白質的訊號,接收之後跑去吃素肉跟豆類,生理訊號有啥歪不歪道的(XvULBDMY)(13/05/23 20:52:08)
無名仕 : 人的生理構造其實跟草食性動物一樣,你有聽過草食性動物身體發出缺乏蛋白質訊號而跑去吃肉的嗎(Sn5pNfaI)(13/05/24 00:23:26)
無名仕 : >>"人的生理構造其實跟草食性動物一樣" 來源請求,我似乎已經聽到你的生物老師翻桌的聲音了(iKyl4IbA)(13/05/24 10:09:25)
無名仕 : 另外朋友養過的兔子會吃排骨...草食動物缺乏蛋白質了照樣啥都會吃 因為是兔子 所以不要跟他計較(iKyl4IbA)(13/05/24 10:12:39)
無名仕 : 人的消化道長度和咀嚼方式和草食性動物一樣,我可從小到大沒有聽哪個生物老師說過人是肉食性動物的(Sn5pNfaI)(13/05/24 15:49:52)
無名仕 : 我想應該也不會有哪個老師告訴你人類是草食性動物.....(iW1.YSKM)(13/06/05 12:01:44)
無名仕 : 如果說是消化道的話,草食動物那用以發酵、長長的盲腸在人類身上已經退化的非常厲害,已經沒什麼作用了喔(iW1.YSKM)(13/06/05 12:04:55)
無名仕 : 人類事實上不能從纖維素分解糖分 這一點已經充分地顯示人類不是草食性動物(5ooF7YhM)(13/06/17 00:32:02)
無名仕 : 要推廣吃素的理由可以很多 但是甚麼"人的生理構造其實跟草食性動物一樣"絕對是謊言(5ooF7YhM)(13/06/17 00:32:50)
無名仕 : 請不要淪落到為了推命吃素而說謊造謊 那只會嚴重敗壞吃素人士的聲譽(5ooF7YhM)(13/06/17 00:33:28)
無標題 名稱: 無名仕 [13/05/14(二)18:51 ID:6qRVGon2] No.146   
台南可以去「禪食」
http://www.wretch.cc/blog/swallowlin/26397282

老闆跟老闆娘人都非常好
最近還新增了沙拉吧
而且有想學素食的人可以去學
他們器具食材全免費可提供^^
無標題 名稱: 無名仕 [13/05/22(三)01:41 ID:mgG0TSx6] No.169   
活佛
自助吃到飽~~~
無標題 名稱: 無名仕 [13/06/01(六)22:04 ID:eZn7Viw.] No.199 1推  
佛光山 素食其實不好吃
常跟媽媽去做義工 中午就在那吃
頂多粗飽 算不上好吃
無名仕 : 但佛光山的學校午餐超好吃...很令人懷念(P6pc3FAo)(13/06/04 02:53:07)
無標題 名稱: 無名仕 [13/06/16(日)23:25 ID:Ks94zvi2] No.224   
 檔名:1371396309166.jpg-(82 KB, 585x720) [以預覽圖顯示] 82 KB
求島民推薦美味的素肉牌子。
>>No.84
請那位朋友務必多方嘗試,當他吃過優質的素食,就會閉嘴惹。

請問台中或南投還有比較OK的合菜嗎? 名稱: 無名仕 [13/06/08(六)22:37 ID:TzvSSyMM] No.211  [回應]
最好是蔬食...不喜歡加工品

家裡定期要陪老人家吃素 老人家比較喜歡吃傳統中式合菜
但是現在台中市素食不是西式簡餐 就是普通的麵館、自助餐
請問還有沒有比較上得了台面的合菜餐廳

逢甲感恩因為屋主獅子大開口憤而不幹了 有夠可惜
類別: [編輯]

檔名:1365704908945.jpg-(78 KB, 450x600) [以預覽圖顯示]
78 KB無奶成分的奶精 名稱: 無名仕 [13/04/12(五)02:28 ID:QlcvQ6Go] No.106  [回應]
不知道大家知不知道大豆奶精粉呢?
因為我吃全素的關係,所以有段時間一直只能用豆漿豆奶來代替奶精跟牛奶.....
但是後來發現原來有大豆奶精....!!
推給大家!!!!
類別: [編輯]

檔名:1327685217477.jpg-(23 KB, 500x323) [以預覽圖顯示]
23 KB無蛋菜脯蛋 名稱: 無名仕 [12/01/28(六)01:26 ID:6.N37geM] No.7  [回應]
《 無蛋菜脯蛋 》
純素 / 無奶蛋料理

做法 - http://blog.yam.com/migigarden/article/38766566

有提供做法(還有需準備什麼材料) , 照片參考 , 有問題版主都很樂意回答的 !
Happy cooking ❤

檔名:1327684594127.jpg-(34 KB, 356x500) [以預覽圖顯示]
34 KB神奇的素蛋粉(Egg Replacer) 名稱: 無名仕 [12/01/28(六)01:16 ID:6.N37geM] No.5 2推 [回應]
素蛋粉(Egg Replacer,也稱代蛋粉)

介紹 - http://blog.yam.com/migigarden/article/22191012


不含蛋奶、麩質,而且零卡路里,
一盒 16 oz、不到 7 美元的粉可取代 100 個雞蛋,因此就算不為吃素的理由,也堪稱最經濟的減肥、減膽固醇的食材。

素蛋粉美國超市有機區和有機商店都有賣,純素食者有福了 !
香港的supermarket也有在賣喔 !

如要團購可以詢問一下版主
希望這些資訊能幫到大家 ヽ(´▽`)ノ
全素廚 : 上次吃冰淇淋和鬆餅那些有蛋的東西已經是多久以前的事情了(眼光泛淚(gNpAFSHs)(12/06/13 21:32:03)
素食者A : 謝謝分享,我跟我媽媽說可以買來用看看(zC.aXMfo)(12/06/17 01:00:06)
無標題 名稱: 無名仕 [12/01/28(六)01:17 ID:6.N37geM] No.6   
 檔名:1327684647769.jpg-(32 KB, 349x500) [以預覽圖顯示] 32 KB
不需使用蛋,Egg Replacer 同樣能變出這些西點。(如圖所示)
無標題 名稱: 無名仕 [12/06/15(五)16:53 ID:p5/4RQCY] No.10   
從前在防過敏食品店工作時 不少人買這東東
自己也用過來做蛋糕
發現要下的比例 比他寫的要多大約1倍才有效果
(除非使用同廠商之蛋糕粉)
無標題 名稱: 無名仕 [12/07/07(六)16:21 ID:YpMttQzw] No.19   
這種東西可以拿來代替韓式煎餅的蛋嘛?
如果要用的話需要先處理嘛?還是可以直接跟麵粉一起攪和?
無標題 名稱: 無名仕 [12/07/08(日)17:41 ID:ocDuUl3k] No.20   
使用的方式是
先用一定份量混水(溫水佳)混合
成漿狀 再依你要製作的食品下雞蛋的時間混入
但不要期望真的可以"代蛋"
第一這東東沒雞蛋味
第二這東東的黏合性比蛋有距離
這就是我說要下得比較多的原因
(對了 論牌子 Orgran 比 ENER G 好用
無標題 名稱: 無名仕 [12/07/08(日)20:57 ID:4Lk88DbU] No.21   
>>No.20
所以要先把它作呈黃色糊糊的東西
然後才拿來代替蛋囉?
那麼到底能不能拿來作韓國煎餅?

這東西貌似在最近M記那個經典大早餐中有出現
那一坨黃黃的東西應該就是這個吧

檔名:1340954287060.jpg-(263 KB, 1200x743) [以預覽圖顯示]
263 KB無標題 名稱: 無名仕 [12/06/29(五)15:18 ID:qCSJ69Cc] No.16  [回應]
請問台北有什麼好的素食(蛋奶素)伴手禮嗎?
(從台北出發到目的地兩小時車程)

以前偶而會買阿默的蛋糕給對方
但是吃久了應該會膩吧
類別: [編輯]
無標題 名稱: 陽羽 [12/07/10(二)15:47 ID:DmnCdj1k] No.22   
 檔名:1341906449191.jpg-(87 KB, 512x384) [以預覽圖顯示] 87 KB
卡帛素食烘焙坊怎麼樣?
無標題 名稱: 陽羽 [12/07/10(二)15:48 ID:DmnCdj1k] No.23   
 檔名:1341906519934.jpg-(131 KB, 630x472) [以預覽圖顯示] 131 KB
這是他們的產品。
無標題 名稱: 無名仕 [12/07/15(日)20:57 ID:4xfkRutw] No.25   
卡帛的小餐包不錯喔,有起司跟素火腿鹹香鹹香
無標題 名稱: 無名仕 [12/08/08(三)11:04 ID:6saAC92o] No.26   
台南也有素食烘焙坊,叫柏林,
初一十五有打折(好像是八折或九折)
而且很多麵包都給試吃,很大方喔!

【刪除文章】[]
刪除用密碼:
[0] [1] [] [3] [4] [5] [6]